» » Салат Цезарь рецепт с курицей и сухариками с фото пошагово. Последние подробности.
 

Салат Цезарь рецепт с курицей и сухариками с фото пошагово. Последние подробности.



Вроде бы майонез, но и не майонез. По вкусу больше похож на айоли, только с анчоусом и не такой чесночный.





Если используете вустерский соус, его нужно 1 столовую ложку, сахар при этом не кладите, а количество лимонного сока сократите до 1/4 лимона, вустерский соус — это в общем-то и есть рыба с сахаром и кислотой (уксусом).

Ингредиенты для салата: 400 г куриной грудки (филе), 1/2 лимона, выжать сок, соль, перец, прованские травы, 1 зубчик чеснока, 1 пучок салата Ромэн, 100 г твердого сыра (Пармезан или другой).

Смешать сок половины лимона, 2 ст.л. растительного масла и зубчик чеснока пропущенный через пресс. Обмазать куриное филе. Убрать в холодильник, пока будете готовить гренки для салата.






Салат Цезарь с курицей и сухариками классический рецепт от шеф повара. Эксклюзив.

И ни один гурман не пропустит наличие хрустящей изюминки — дивных сухариков из пшеницы, пропитанных чесночком. В салате представлен максимальный набор любимых каждым ингредиентов, и сделано это с таким мастерством, что компоненты не заглушают друг друга, а усиливают. Целиком завершить «Цезарь» вы можете с помощью майонеза, если пожелаете. Кому-то по душе пицца, другие предпочитают что-то простое, но все без исключения обожают неповторимые салаты. Они придутся к месту на свадьбе, во время обычного ужина, для корпоративных вечеров, — и не найдется ни одного недоброжелателя и простых, но элегантных блюд, проверенных миллионами ртов по всему миру.





Салат Цезарь – один из самых распространенных и любимых салатов. Вариантов приготовления Цезаря великое множество, каждый может подобрать рецепт более подходящий по вкусовым качествам, и по цене на ингредиенты. Цезарь делают с морепродуктами, в частности с лососем, но более распространенный вариант этого салата – с курицей.

Ингредиенты для гренок: 3-4 ломтика белого хлеба (лучше слегка черствого), 3 зубчика чеснока, оливковое или растительное масло для жарки.

Куриное филе обжариваем на раскаленной сковороде до готовности, около 3-5 минут с каждой стороны. Можно обжаривать как половинки грудки, так и нарезать курицу на тонкие полоски. Крышкой курицу не накрывать, иначе она даст сок и грудки будут не такими нежными, как нам нужно.

Еще вкуснее получится, если добавить в салат немного мякоти свежего помидора, нарезанной кубиками. Но если для свежих томатов не сезон, от их использования в салате лучше воздержаться.

Растопите сливочное масло, добавьте в сковороду раздавленный зубок чеснока, сообщает readweb.org. Поджарьте до готовности филе курицы, предварительно порезав его полосками толщиной 1 см и посыпав приправой.

Добавляем туда же три яичных желтка и перемешиваем. Капаем оливковое масло. Взбиваем соус. Продолжаем по капельке добавлять масло и взбивать его вилкой в эмульсию. Капать масло осторожно, лишнее движение — и соус расслоится. На три желтка понадобится примерно 75 мл масла. Добавим сок половинки лимона и дижонской горчицы по вкусу. Перемешаем.

Далее приступаем к приготовлению сухариков. Для этого нарезаем батон небольшими кубиками, желательно использовать только мякиш, без корочки, и подсушиваем в духовке около 15-20 минут при температуре 180 градусов. Можно просто обжарить сухарики на сухой сковороде без масла до румяности, постоянно помешивая.

Обжарим кусочки батона на масле с чесноком до золотистого цвета. Чесночные сухарики и особенная заправка – это то, что делает эту закуску именно салатом Цезарь.


Салат "Цезарь" с курицей и сухарями пошагово с фото и видео. Вся сводка информации.

Подсохший батон или пшеничный багет нарежем небольшими кубиками. Если не лень, то можно предварительно обрезать корочку.

Вместо куриного филе для приготовления салата «Цезарь» можно взять подкопченный лосось, семгу или креветки, тоже получится очень вкусно.





3. Пока готовится грудка, займитесь хлебом. Нарежьте его на небольшие квадратики и выложите в разогретую сковороду с чесночным маслом, обжарьте до хруста. Чтобы приготовить чесночное масло, оливковое смешайте с несколькими зубчиками растертого чеснока, прогрейте его на сковороде, чеснок достаньте. Готовые крутоны посыпьте орегано.

Этот рецепт является еще одним вариантом приготовления Цезаря. Бекон, входящих в этот рецепт, делает салат еще более сытным и ароматным.

Для начала, необходимо обжарит бекон до золотистой корочки, затем, отдельно, но на той же сковороде обжариваем куриную грудку, тоже до золотистости. Салатные листья смешиваем с соусом, помидоры черри режем пополам.


Салат «Цезарь» с курица и сухарики рецепт фото видео. Подробные данные на 07.08.2017 г.




Если вы заметили ошибку в тексте, выделите его и нажимите Ctrl+Enter
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Опрос
Выберите вариант который у вас на слуху больше всех
Autobooking – каталог надежных СТО
Гирлянды дюралайт
Казино Фараон онлайн: играть без регистрации и с реальными выигрышами
Шумоизоляция автомобилей
Ученые: тату вызывает экзему и увеличение лимфоузлов
Особенность и применение кольцевой фрезы
Игровые автоматы онлайн
Аренда сервера VDS –чем примечательна и выгодна?
Интернет-магазин «Фокстрот»
Морепродукты оптом: полезные дары моря и особенности их распространения
Бывший пентхаус Джона Бон Джови выставлен на продажу за $38 млн
Ксения Бородина прокомментировала свою беременность
Наталья Водянова встала на защиту Юлии Самойловой
Рустам Солнцев разругался с Леной Лениной
Ханна не понимает, зачем нужна показуха Бузовой